Portobello recheado

É sexta-feira humaninhos, unicórnios e outros seres de magia que por aí estejam 😄 (yeah! Mas é "yeah" porque estou de folga).  Aqui fica a minha sugestão de uma entrada para esse jantar,  "mega" fofinho e assim, entre amigos que têm logo à noite... e estavam "praí" com falta de ideias... ou então não...mas fica a sugestão na mesma. (isto para mim é mais que uma entrada). Cogumelo Portobello recheado com alheira vegetariana e pasta de azeitona com oregãos. Sounds good?! 👅

Ingredientes:

Cogumelos Portobello

Alheira vegetariana (carnívoros deste mundo...podem pôr alheira normalzinha)

Pasta de azeitona e oregãos (já explico como fazer, que eu sei que vocês ficam nervosos quando não sabem)

2 Dentes de alho

Queijo cheddar light (opcional)

Mistura de 5 pimentas

Sal

Azeite

Coentros

Modo de preparação: (eu devia por "magia" em vez de modo de preparação, mas depois iam achar "olha a descompensada dum raio")

1 - Retirar os talos dos cogumelos, e depois de lavados (obviamente), colocar os cogumelos num pirex.

2 - Picar bem os alhos e colocar nos cogumelos.

3 - Temperar com sal e pimenta (nesta fase eu ponho logo coentros cortados, mas é opcional).

4 - Retirar a pele da alheira, amassar o recheio com ajuda de um garfo, e preencher os cogumelos com a alheira (não totalmente porque vai levar mais ingredientes)

5 - Por cima da alheira, colocar pasta de azeitona com oregãos 

Podem comprar a pasta se assim o desejarem. Mas se não forem preguiçosos e a quiserem confeccionar é bem simples. Basta colocar mais ou menos 200gr de azeitona preta ou verde, ou até as duas, sem caroço, 2 dentes de alho, 1 colher de café de oregãos e um fio de azeite, na picadora até criar uma pasta e voilá! 👅💫

6 - Cortar os talos dos cogumelos (este passo é opcional, podem escolher não utilizar os talos), em pedaços pequenos e colocar por cima. 

7 - Ralar queijo cheddar light por cima (passo também opcional para quem não gosta de queijo, sendo que o cogumelo já está bastante rico de sabores sem o queijo)

8 - Colocar coentros picados e regar com azeite. Levar ao forno a assar.

Então?! Ficaram cheios de fome que eu sei! Divirtam-se na cozinha e vá... sejam amiguinhos uns dos outros, que a vida é melhor quando bem rodeados dos "nossos". #namasté 💜💞