Hummus de Beterraba

Unicórnios unidos e Humanos simpáticos e assim-assim... Todos gostamos de snacks. Ninguém disse que não podiam ser saudáveis! 👀

Partilhei aqui outro dia a receita de pasta de sésamo (tahini) e é essencial na receita de Hummus. Resolvi fazer Hummus de beterraba porque... fica cor-de-rosa?! 😛... porque tem imensos benefícios para a saúde, inclusive para essa máquina maravilhosa que é o coração (diz que padeço de um pequeno problema cardíaco e como tal "bora" lá cuidar bem da "machine").

Pessoalmente não aprecio a beterraba que se vende já cozinhada. (sou só eu ou aquilo sabe a terra?! vá nunca comi terra mas imagino que saiba àquilo)  Como tal comprei as beterrabas e também não as cozi... Assei as beterrabas com casca (devidamente lavadas), e depois de assadas, tirei a pele e cortei em pedaços.

Ingredientes:

1 Chávena de chá de grão cozido

2 Beterrabas assadas (ou cozidas)

1 Dente de alho

1 Colher de sopa de pasta de sésamo (tahini)

Sumo de 1/2 limão

Sal

Azeite

Modo de preparação:

1 - Colocar o grão, beterraba, alho, tahini e sumo de limão na trituradora até obter uma pasta compacta.

2 - Juntar o sal e uma colher de sopa de azeite, e misturar mais um pouco até obter uma mistura homogénea.

Simples, não?!

Vá... e agora comiam a pasta à colher não?! Claro que não. Acompanhei com pão pitta tostado com ervas.

Ingredientes:

Pão Pitta
Azeite
Sal
Tomilho
Cebolinho
Mistura de 5 pimentas

Modo de preparação:

1 - Cortar o pão pitta aos quartos e colocar numa assadeira.

2 - Polvilhar com sal, tomilho, pimentas e cebolinho.

3 - Regar com fio de azeite.

4 - Levar ao forno a tostar (mais ou menos uns 10 ou 15 minutos).

Um snack super fácil de fazer e com um sabor incrível.

Aqui não se nota mas fiquei com os dedos ligeiramente tingidos da beterraba. Ah e tal porque não usas luvas?! Olhem porque não gosto e diz que tira a sensibilidade (guardei para mim uma ou outra piada).

Divirtam-se na cozinha e isso tudo. 💋