Os dias têm estado chuvosos e frios, e, como tal, convidativos ao aconchego do lar... e mantas e filmes e chá quentinho. E porque não fazer uns pãezinhos para o lanche?! Mas uma versão sem glúten, sem lactose e sem qualquer produto de origem animal...(a não ser as minhas mãos que amassaram isto e diz que tem dias que até sou racional). E garanto que são saborosos. Pães de batata doce e chia.
Ingredientes:
1 Batata doce grande
1/4 de chávena de azeite (para medida usei uma chávena de chá)
1/2 de chávena de água
1 Colher de sopa de sal
3 Colheres de sopa de sementes de chia
2 Chávenas de polvilho doce (se tiverem polvinho azedo tanto melhor, mas com este também funcionou)
Nota: Para quem não sabe, polvilho é uma farinha sem glúten que deriva da mandioca, e é uma óptima fonte de energia)
Modo de preparação:
1 - Assar a batata doce.
2 - Retirar a casca da batata, amassá-la e misturar com o azeite.
3 - Juntar a água e misturar bem.
4 - Adicionar o sal e a chia.
5 - Juntar o polvilho (a "farinha" é em pó, adicionem aos poucos se não querem ter uma chuva de pó esvoaçante pela cozinha)💫💨
6 - Misturar tudo e amassar... sim sim... mãos na massa de novo.
7 - Formar umas bolinhas (ou no formato que voz apetecer) e levar ao forno (previamente aquecido), numa forma forrada com papel vegetal, pincelada com azeite. E assar, até ficarem douradinhos.
8 - Podem comer-se simples ou com recheio da vossa preferência.
E pronto amiguinhos... Tenham um Domingo recheado do que mais vos preencher a alma e vos mova nesta "cena" complexa que é a existência. #namastebabes 👅💋💋
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