Torre de Beringela

Pessoas de bem...

Podia ser de pizza mas é de beringela?! Não...esta piada é só má. 👅 Vá... vejam "mazé" a receita e deliciem-se! 

Ingredientes:

1 Beringela

Queijo mozzarella ralado

Queijo flamengo em fatias

1 Cebola roxa

2 Dentes de alho

Azeite

Mistura de 5 pimentas

Sal

Cebolinho

Alho em pó

1 Tomate

1 lata de tomate pelado e cortado em pedaços

Pimento vermelho

Modo de preparação:

1 - Picar a cebola roxa e alourar com o alho, azeite, pimenta e sal. Juntar depois a lata de tomate e deixar apurar alguns minutos (colocar uma colher de bicarbonato de sódio por causa da acidez do tomate).

2 - Quando o molho de tomate estiver pronto, triturar tudo até criar um molho homogéneo. 👀

Let's do some magic...

3 - Cortar as beringelas as rodelas, bem como o tomate. E temperar com sal, pimenta e alho em pó.

4 - Num pirex contruir torres começando com as rodelas de beringela, seguido do molho de tomate. Depois tomate, fatia queijo flamengo e pimento vermelho. E repetir o processo criando camadas se assim o desejarem. Eu pessoalmente, na "segunda volta" só voltei a colocar mais uma rodela de beringela.❤👅

5 - Regar tudo com mais molho de tomate. 

6 - Colocar o queijo ralado por cima e o cebolinho e levar ao forno.

Podem variar nos queijos... Ficaria óptimo com queijo parmesão por cima. E entre camadas com mozzarella fresca. Mas estes eram os queijos que tinha em casa e...vamos lá cozinhar com consciência. Boa?!

Enjoy it babes and be happy

#Enjoythespring 💋💋💋