Pasteis de Tofu e Ervas

Humanos e outros de superior interesse,

Quis um dos deuses das Internet (cuchavarra como dizia a minha avó... e esta piada só alguns entendem, tipo... os "meus") que eu hoje não usasse filtros nas fotos. Pensou esse filho da mãe superior do mundo cibernético "ah sua grande... rapariga... queres ser tão pelas coisas puras e assim...fica lá sem edição de imagem...vaca!" (agora não filtrei a palavra porque eu gosto dos animais todos menos dos humanos) #pefu Então God virtual... não te temo...amigo...vai mesmo assim para o pessoal ver que eu também sujo a cozinha como os seres inferiores. #pumpum Tomem lá pasteis de tofu e ervas.

Ingredientes:

Massa quebrada

250gr Tofu fresco (eu não usei simples, comprei na loja Alentejo Natural uma mistura primavera, que contem cenoura, pimento, milho, azeitona e nigari, mas podem usar normal)

2 ovos

30ml de claras

2 cebolas pequenas

Salsa picada

Coentros picados

Mistura de 5 pimentas

Manjericão fresco (2 folhas picadas)

Sal

Modo de preparação:

1 - Juntar os ovos, as claras, o tofu e as ervas e triturar tudo até obter uma mistura homogénea (para os seres sem cérebro que me irritaram nos últimos dias... a mistura é homogénea não é heterogénea... só para terem mais umas comichões...#loveu ).

2 - Temperar com sal e pimenta e envolver. 👅

4 - Cortar a massa quebrada em círculos e colocar cerca de uma colher de sopa de recheio (mal cheia) no centro. Dobrar de forma a ficar neste formato:

5 - Pressionar todo a volta com ajuda de um garfo (para não se esbardalharem no forno vá)

6 - Pincelar com claras e levar ao forno. Et voilá... fácil e deliciosos garanto.  👅👀👀

Sugestão:

Como me sobrou recheio resolvi ser criativa (que diz que é uma coisa que me assiste... )e recheei uns pães. Cortei a parte de cima do pão. Retirei o miolo. Cortei pedaços de tofu fumado e enchi com o recheio. Tapei com o pão e levei ao forno. 👅👅👅 Ficaram deliciosos também.

Para quem tem falta de tempo... sim tudo isto se pode congelar depois de preparado para pouparem tempo. 👅👀💋💋  #behappy